香喷喷的香葱肉松芝士吐司
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人做过这道菜
依然2001
消耗自制鸡肉松，2个450克吐司模
用料
| 1.山茶花粉 | 500克 |
| 2.鸡蛋 | 2个约100克蛋液 |
| 3.冰牛奶 | 270克 |
| 4.蜂蜜 | 20克 |
| 5.盐 | 5克 |
| 6.椰子油(固体状态) | 30克 |
| 7.酵母 | 5克 |
| 8.番茄酱 | 2勺 |
| 9.肉松 | 50克 |
| 10.小香葱 | 20克 |
| 11.芝士碎 | 若干 |
香喷喷的香葱肉松芝士吐司的做法
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水合法，把材料1～4放面包机，启动和面一个程序15分钟，放入冰箱冷藏
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冷藏过夜，大概14小时，面团已经出筋很好，能拉出蛮薄的膜了
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放入面包机，加入椰子油、盐启动一个和面程序15分钟，完成后加入酵母启动第二个和面程序15分钟
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二次和面完成后面团可以拉出较薄的膜，放密封盒常温发酵（室温30度）
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一小时左右面团发至2.5倍左右，内部孔洞细腻
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平均分割成2个面团，稍稍滚圆即可
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面团擀开成长条
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卷起盖保鲜膜，松弛5分钟后再次擀开卷起
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二次擀卷松弛好后再次擀成长方形片，一端涂上番茄酱
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撒上葱花和芝士碎
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切成8条
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分别拧卷
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从上往下卷起后放入吐司盒，入烤箱32度60分钟发酵
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发酵至9分满，预热烤箱，设置45分钟，开始上火160下火185，大概8分钟上色，盖纸后调到上火180下火185
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出炉成品👆，我喜欢颜色淡点的，如果喜欢颜色深的可以稍微加高温度或延长时间
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每周两个吐司
