家常鸡丝凉拌面😊调料与外卖的凉皮差不多

鸡🐔胸肉煮熟:加入姜片、葱、料酒去腥。中火15分钟左右，筷子扎入无血水即可。

红萝卜、黄瓜切丝，葱、香菜切碎，绿豆芽与红萝卜丝先后焯水。

煮好的鸡胸肉按纹理撕成条。

佐料:
1.芝麻酱和水稀释，加盐适量；
2.蒜泥加香油、水、盐适量；
3.凉拌生抽、陈醋、米醋、花椒油、一点点糖，加水搅拌均匀；
4.买的成品牛肉辣酱。

超市买的鲜面条🍜，煮熟。水中加入稍许食用油，可防粘连——即使稍有粘连，加入料汁一拌就开了。
然后，用筷子挑起面条在电扇或空调口吹个凉。

全家福。右侧角落里是自制的花生碎，银耳莲子羹凑了个热闹。

成品:面条、绿豆芽、红萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝打底，撒上香菜碎、葱花、花生碎，浇上芝麻酱、蒜泥、酱油料汁、辣椒油，搅拌均匀，即可大快朵颐。