🍗这块儿鸡皮去掉!看着实在膈应!!
剪去看起来舒服多了
呀呀呀 鸡皮 膈应
处理后的🍗
凉水放料酒 姜片 🍗焯水
煮出血沫
冲洗干净 控干水分
一丢丢油放姜片煎鸡腿 微黄顺着锅边淋少量料酒
加红烧酱汁
翻炒均匀
加开水末过🍗 放一截葱
小火炖十五分钟左右 我加了一点生抽 一点点老抽
根据个人口味选择加盐(没必要加糖 酱汁本身就是南味)开大火收浓汤汁
啧啧啧
色泽红润 酱汁十足 汤汁拌饭 那叫一个美!
上传你做的“饭爷”版红烧鸡腿