泡菜黄瓜，胡萝卜，白萝卜切薄片/条。少量油炒香蒜蓉。加米醋，1/4杯水，加热至温热。醋水和蔬菜混合，加一半香料调味。
烤鸡鸡腿擦干，用一半香料抹匀（可加适量沙茶酱调味）。两面煎至熟。泰式甜辣酱调味。
米粉煮熟～3分钟。过冷水。泰式甜辣酱调味。
米粉，泡菜，鸡腿装盘。加适量花生碎和香菜碎点缀。
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