黄油烤鸡（养生版）
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人做过这道菜
呵呵是吗
在所有的肉类里，我吃鸡肉的频率还蛮高的，宣威火腿炖鸡汤、香菇鸡肉焖饭、口水鸡、三七根蒸鸡，单是鸡胸，就吃过N多次了。烤鸡做的次数不算很多，一般是选家里人多一起吃家宴的时候做，颜值高也省事，丢进烤箱就不用管，一般来说颜值也挺高。
这道黄油烤鸡我做法也挺随意，但真的很好吃，所以就大致说下做法。关键点是要用铸铁锅来烤，会把汁水焖在里面，会更鲜嫩。事实证明，我这么做，鸡肉已经可以轻松脱骨，连鸡胸肉都很嫩。
这道黄油烤鸡我做法也挺随意，但真的很好吃，所以就大致说下做法。关键点是要用铸铁锅来烤，会把汁水焖在里面，会更鲜嫩。事实证明，我这么做，鸡肉已经可以轻松脱骨，连鸡胸肉都很嫩。
用料
| 腌鸡料： | |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 烤鸡配料： | |
| 整鸡 | 一只（不用太大） |
| 土豆 | 1-2个 |
| 小番茄 | 6-8枚，也可用大番茄代替 |
| 大蒜 | 3-5枚，可以多放很好吃 |
| 三七根 | 3克（可无） |
| 黄油 | 15-20克 |
| 九层塔 | 10克 |
| 黑胡椒 | 适量 |
黄油烤鸡（养生版）的做法
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鸡先用洗干净擦干用盐，少许生抽、料酒腌2小时以上，方便 去腥入味；
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铸铁锅内垫番茄和土豆和大蒜，再把鸡放上去 （养生季，我在鸡肚子里放了一小把三七根，没有的可以不放的）
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撒点九层塔、黑胡椒、黄油粒，烤箱180度预热好后，把铸铁锅放进去烤一个半小时即可（注意表皮上色后要加盖子或盖锡纸）。
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Ps：我没有再额外放盐，只用了腌制鸡肉时的盐分，对我来说差不多了，口味重的可以在吃的时候配一个万能的单山蘸水。
