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焖杂豆
焖杂豆
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Leo爱吃可乐鸡翅
被焖到软绵绵的芸豆和鹰嘴豆,做法简单,口感温柔~
用料
红芸豆
150克
鹰嘴豆
150克
生抽
适量
老抽
少许
盐
适量
糖
适量
蚝油
适量
八角
1个
香叶
2片
小茴香
适量
草果
1个
花椒
适量
姜
3片
干辣椒
1个
焖杂豆的做法
豆类洗净泡过夜,放入
电饭煲
,加水没过豆子一指节。
加入调料,香料。(有什么放什么,不必强求。)
电饭煲“豆类”选项,焖好盛出。(焖饭功能重复数次亦可。)
小贴士
1、浸泡用水请足量,夏季过夜需冷藏。
2、花椒八角必备,其余香料不必强求。
3、调料配比不严格,可依据个人口味调整。(过咸易齁)
4、焖好后可适时沥去汤汁,持续浸泡入味亦可。
5、可佐酒,可佐餐,可做主食。
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该菜谱发布于 2020-08-10 14:14:05
108 收藏
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