小炒牛肉

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用料  

牛肉 一巴掌
三瓣
两片切丁
胡椒粉 一点
生抽 半勺
油辣子 一茶匙

小炒牛肉的做法  

  1. 牛肉切薄片,与肉纹理的反方向切,加入蒜末、姜丁、胡椒粉,用手抓弄,使胡椒粉均匀分布在肉上

  2. 一勺油辣子下锅,小火煎至油冒小泡,下牛肉翻炒变色,再炒两分钟,放入酱油,关火翻炒。

小贴士

处理牛肉的时候,我总是觉得不要加盐分,免得出水导致牛肉变干~
 
该菜谱发布于 2020-08-10 16:02:09
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小炒牛肉的答疑

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