100%无油脂、0卡糖｜4寸巧克力戚风蛋糕｜乐葵4寸萨瓦林模具
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人做过这道菜
王菡菡
过程真的很简单，用乐葵的模具，成功率很高
用的0卡糖，而且无油，面粉也很少，可可粉还有助于燃脂，蛋糕体热量很低啦！（我用的是sunfood生可可粉）
面粉量少，蛋糕体是很蓬松绵软的，不是扎实的口感
一个蛋糕热量为173大卡（步骤图一中附热量表）
可以用乐葵的4寸萨瓦林模具，没有的话，也可以用普通的4寸戚风模具
【100%无油脂系列菜单，持续更新中www.xiachufang.com/recipe_list/450801270358290433/】
用的0卡糖，而且无油，面粉也很少，可可粉还有助于燃脂，蛋糕体热量很低啦！（我用的是sunfood生可可粉）
面粉量少，蛋糕体是很蓬松绵软的，不是扎实的口感
一个蛋糕热量为173大卡（步骤图一中附热量表）
可以用乐葵的4寸萨瓦林模具，没有的话，也可以用普通的4寸戚风模具
【100%无油脂系列菜单，持续更新中www.xiachufang.com/recipe_list/450801270358290433/】
用料
100%无油脂、0卡糖｜4寸巧克力戚风蛋糕｜乐葵4寸萨瓦林模具的做法
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先附一张热量表镇楼！嘻嘻，这是两个4寸萨瓦林蛋糕的热量，平均一个173大卡
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分离蛋白蛋黄，蛋白和打蛋头放入冰箱冷冻；蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
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先把可可粉和面粉混合均匀，目的是使蛋糕颜色均匀；可可粉面粉混合物过筛后，加入到蛋黄牛奶液中，Z字手法混合均匀（有点难混合，但是一会就好了）
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这是混合后的面糊，浓稠度如视频所示
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（蛋白打发过程不再重复啦）蛋白中加入几滴柠檬汁和几滴香草精，分三次加入糖，打发至稍微偏硬性发泡
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翻拌手法，混合蛋白蛋黄糊，这个步骤大家都再熟悉不过了，也不再重复；将混合后的面糊平均分配到两个模具中，震出大气泡
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（烤箱提前170度预热！）放在烤盘上，155度烤35min，取出放凉，可轻松脱模（用牙签插入，拔出，牙签干净不带出蛋糕糊，就说明蛋糕熟了）
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淋上酸奶开吃吧！绵软的蛋糕体，浓郁的可可味，热量还低，好吃的！
大家享用愉快🐟
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duang～duang～～～大家能感受到蛋糕的软糯嘛嘻嘻
小贴士
客服说，乐葵的模具要放在烤盘上烤，不可以放在烤架上，会降低模具寿命
没什么要叮嘱的，配方和过程都很简单
烤箱温度的话，150度、160度都是有可能的，要根据自己烤箱的脾气来判断
没什么要叮嘱的，配方和过程都很简单
烤箱温度的话，150度、160度都是有可能的，要根据自己烤箱的脾气来判断
