将1斤重的草鱼切成2段，改花刀，放入葱，姜，料酒，盐腌制10分钟
锅烧红，加入菜籽油，油温烧至五到六成，放入鱼块，煎至两面金黄
豆腐切小块，放入烧开的水中，焯5分钟，捞出备用
锅中烧油，放入葱，姜 蒜，小米辣炒出香味，放入鱼块，加水烧开，加入豆腐，适量蚝油，生抽，老抽，料酒调味即可
加盖小火焖10～15分钟，大火收汁，装盘，撒上葱花
上传你做的家常红烧鱼块
家常菜随拍
