笋干五花肉
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天边nana
用料
| 笋干 | 300克（提前一个晚上泡发，300克是泡发好的重量） |
| 五花肉 | 650克 |
| 葱 | 50克（切三截） |
| 糖 | 15克 |
| 八角 | 2个 |
| 味极鲜酱油 | 65克 |
| 啤酒 | 250克 |
| 香叶 | 3片 |
| 水 | 300克 |
| 蒜头 | 20克 |
| 油 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 1/4小 |
笋干五花肉的做法
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五花肉切成条，3个五洗出血水给肉按摩一下.
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加入10克油，葱段和蒜头，3分钟120度爆香
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加入切片的五花肉、酱油，糖，香叶，八角，白胡椒粉，10分钟100度速度1反转拌炒五花肉片
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加入笋干，加入啤酒，加入300克水。50-60分钟100度小勺（盖量杯盖）
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笋干（剪成小段）提前用没过笋干高度的水20分钟100度小勺煮过滤掉水口感更佳.
