泡椒龙爪豆

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小时候的味道,家乡的味道(四川自贡)!
小时候很喜欢的一道菜,龙爪豆上季的时候总是喜欢缠着妈妈买。好多年没有吃过了,忽然看到街上有卖,买了一些,专门打电话请教我亲爱的妈咪远程指导!

用料  

龙爪豆 250克
大泡椒 3个
1瓣
花椒 适量
适量
适量

泡椒龙爪豆的做法  

  1. 很容易剥开的龙爪豆,说明比较老一些,里面的豆子皮会很硬,所以我们需要剥开把豆子取出来,剥点豆子上面的皮。不容易剥开的就不剥。

    泡椒龙爪豆的做法 步骤1
  2. 龙爪豆切丝

    泡椒龙爪豆的做法 步骤2
  3. 泡椒切丝,蒜切片。热锅放油,倒入蒜、泡椒、花椒爆香,最后倒入龙爪豆炒热即可。

    泡椒龙爪豆的做法 步骤3

小贴士

泡椒一定要是那种红色的大泡椒哦!绿色小泡椒炒出来不太好吃。
 

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该菜谱发布于 2020-08-11 06:55:11
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