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自制流油出沙的咸蛋

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alice8202-1的厨房  alice8202-1
这是我在哪看到的方子，自己记录下以后可以看

用料  

鸭蛋 27个
高度白酒 50克
水 1000克
花椒 4-5十粒
香叶 2片
八角 2个
桂皮 1块
盐 333克

自制流油出沙的咸蛋的做法  

  1. 鸭蛋洗净放阳台阴凉处晾干

  2. 水盐3：1的煮开后加入各种香料再煮2分钟，关火晾凉。

  3. 往晾凉的水里加1瓶二锅头。接下来就可以装罐了。

    自制流油出沙的咸蛋的做法 步骤3

  4. 这是我腌了20天的，蛋黄已经硬了，而且还没硬心，又出沙流油，完美。

    自制流油出沙的咸蛋的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的自制流油出沙的咸蛋

 
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该菜谱发布于 2020-08-11 12:35:30
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