醋溜土豆丝
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人做过这道菜
厨神如画V
好开胃……
用料
| 360克土豆（包括皮的重量）、胡萝卜50克、油50克、蒜5克、姜10克、花椒一小撮、蚝油20克、盐1/2-1茶匙（大概3-5克）、20克醋（白醋也可以）、葱段适量 |
醋溜土豆丝的做法
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360克土豆（包括皮的重量）去皮、切细丝，在清水下冲洗掉淀粉，沥干，胡萝卜50克切细丝，沥干，在一边备用。
主锅放入油50克、蒜片5克、姜片10克、花椒一小撮
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设定1分40秒/温度varoma/反转小勺，把姜蒜爆香
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快速放入胡萝卜丝和土豆丝，20克蚝油、盐1/2-1茶匙（大概3-5克根据自己口味） 、20克醋（白醋也可以）。设置7分半钟/温度varoma/反转小勺（全程可以打开量杯洞，土豆的品种不同，需要烹饪的时间长短区别很大，有的土豆很容易熟的，可以在4分钟左右观察一下，如果耙了就提前按选择钮暂停，出锅），最后10秒从量杯洞放入葱段。
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美美的出锅
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配点儿米饭，简单又好吃😋
