虾煲

锅里比炒菜多放一些油，洗净的虾控水，倒入烧开的油锅里，中小火煎出虾油，把虾盛出备用

虾油放入花椒小火煎出香味，捞出扔掉

倒入切好的葱(半根）姜(一块）洋葱(半颗)，如上图，中小火炒出香味

放入两勺郫县豆瓣酱，一勺老干妈豆豉酱

小火炒出红油，煸炒一会

放入切好的芹菜继续炒两三分钟

锅里多放水(我放了平底炒锅三分之二还要多的水）放入一勺生抽，一勺耗油，三分之一勺老抽，少许料酒，放入干辣椒，小米辣，和之前煎好虾的虾头，中火煮汤至汤汁浓稠一些

放入土豆，地瓜，盖好锅盖，中小火5分钟左右，放入豆腐再炖5分钟左右，根据汤汁加入适量的盐，放入一个方便面，煮散后至面稍微入味即可(不要煮太大，因为出锅后方便面在汤里后继续软烂入味)，好吃到上头的虾煲就可以出锅了。

吃到撑😄ཽ😄ཽ😄ཽ😄ཽ