冬瓜丸子汤
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人做过这道菜
Doris_桃
我是妈妈的做饭小助手Doris，今天妈妈做了好喝的汤，我又把它分享给大家啦！（调料我们家做菜不习惯称重量，都是凭感觉放的，做的时候就靠平时做菜的经验放吧）
用料
| 冬瓜 | 适量 |
| 肉馅 | 适量（具体得看要做多少丸子，没有肉馅可以剁猪肉来代替） |
| 育青肠 | 1根（可以不放） |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量（做肉丸用） |
| 香油 | 少许（做肉丸用） |
| 生抽 | 少许（做肉丸用，如果没有香肠，汤里也可以放一点点） |
| 水 | 适量 |
冬瓜丸子汤的做法
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主要用料（肉馅里加适量淀粉、盐、香油、水搅拌均匀备用）
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锅里倒油，香肠切片小火炒香
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冬瓜切片，倒进锅里，开大火
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炒到冬瓜出水
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加水没过冬瓜
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盖上盖子炖几分钟，炖的时候可以来揉丸子（冬瓜煮久了也没关系）
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把肉丸子下锅，马上用锅铲背面推开，防止粘在一起，再加入适量的盐
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盖上锅盖炖5分钟
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用锅铲切开一个丸子，看看是不是全熟了
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丸子熟了之后，装碗，完成！✅
小贴士
做丸子时可以根据自己的口味决定添加多少淀粉，如果不放香肠可以用葱花炝锅。
