又麻又辣的土豆炖鸡块（内附土豆快速绵软方法）

小鸡腿展块，在盐水中浸泡20分钟左右，去除些杂质和血水。

❗️❗️❗️土豆绵软不烂的小tips：
土豆切块，放入微波炉专用的容器中（需盖盖子），加入少量的水，加热3分钟左右即可！

浸泡好的鸡块沥干水分，放入油锅中过下油。
（不需要炸熟，只是让表皮更紧致些二姨～）

大概这样就可以了～捞出备用

锅中加油，放两颗冰糖炒一下糖色。

倒入鸡块，和葱姜蒜辣椒等配料。

加入2碗开水，搅拌均匀，盖上盖子中小火闷。

这时候调一下调料～
具体根据个人口味酌情添加，可有再加辣椒酱等等，我这只是个基础的调料法😁
（基础法也很美味了～）
调料加入锅中即可～

因为我们的徒弟已经提前加工过了，所有在出锅前5～8分钟加入土豆就可以了，这时候加，土豆不会炖烂，也不会夹生。

软软糯糯的超级好吃 一点也不费火。😁

出锅前加入一些水淀粉，喜欢拿汁捞饭的 可以多保留些汤汁哦～

撒上葱花就可以啦😁😁