超简单的蛋挞制作
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人做过这道菜
方方kathy
自己做的蛋挞感觉比街上卖的都好吃😋
用料
超简单的蛋挞制作的做法
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准备好食材
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将淡奶油，牛奶和细砂糖放入碗内（喜欢吃甜一点的可以多放点糖，我这次没有做那么甜的，放的是60g的糖，也没有放炼乳）隔水加热至砂糖融化，然后拿出来自然放凉
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三个鸡蛋打散，也可以用纯蛋黄，我是觉得浪费，所以我用的整个鸡蛋，鸡蛋也可以放5个
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打散的鸡蛋过筛
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加入低筋面粉
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倒入放凉的奶液搅拌均匀至无颗粒（也可以先把蛋液和奶液倒一起搅拌均匀再放面粉，这样更容易搅开）
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菠萝切成小粒粒（这一步看个人口味，喜欢吃原味的就不加水果，我是喜欢吃加菠萝肉的，感觉吃起来口感也不错，不那么腻）
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搅拌均匀的蛋挞液做好了
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在蛋挞皮里放一层菠萝肉
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倒入蛋挞液，占蛋挞皮内空间大概3／4左右
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放入烤盘中
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烤箱上层火180～200度，烤20分钟（中间可以观察一下蛋挞的情况，根据蛋挞颜色来调整温度）
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好吃美味的蛋挞完成！
小贴士
主要就是烤箱温度和时间的控制，所以最好就是中间多看看，感觉蛋挞出现焦糖色了就可以把火关小一点，或者时间稍微缩短一些
