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夏天简单好吃的玉米凉粉

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旬小渔的厨房  旬小渔

用料  

玉米淀粉 克
辣椒油 勺
醋 勺
生抽 勺
水 克
蒜 瓣
盐 克
葱
豆豉

夏天简单好吃的玉米凉粉的做法  

  1. 玉米淀粉和水按体积1:1混匀，锅中加入4体积的水烧开后转小火

  2. 边搅拌边倒入玉米淀粉水，中火搅拌至打蛋器较难搅开的粘稠度

    夏天简单好吃的玉米凉粉的做法 步骤2

  3. 导入合适的容器中（不用刷油），冷却5小时。切成想要的形状！

    夏天简单好吃的玉米凉粉的做法 步骤3

  4. 加入蒜末，豆豉末(或水)，葱末，酱油，盐，再淋上辣椒油拌匀即可

    夏天简单好吃的玉米凉粉的做法 步骤4

小贴士

模具不用刷油
淀粉水倒入后，熬制一段时间再出锅
豆豉汁是川北凉粉的必加调教

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该菜谱发布于 2020-08-12 05:08:36
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