香喷喷的红烧草鱼块
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格格妈妈小厨师
用料
香喷喷的红烧草鱼块的做法
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草鱼切小块，用盐、料酒、白胡椒腌制10分钟
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腌制的鱼块中放入适量的淀粉包裹鱼块，热锅放入平时炒菜1.5倍的油，油热以后下鱼块煎炸
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小心翻面煎炸至图中状态
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鱼块夹出，锅中剩少许油，加入葱姜蒜辣椒，几粒花椒炒出香味
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加入鱼块，小心翻炒
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倒入酱油、老抽一点、蚝油一点、盐翻炒
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倒入三分之一罐啤酒小火焖煮10分钟左右
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出锅！可以加入一点香菜点缀
小贴士
我上次买的半条草鱼一半做了鱼汤、一半拿来做红烧，好吃到流口水😂
