腌酸辣椒 （脆辣椒）
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人做过这道菜
小浠几
夏天吃稀饭的时候，来几口腌辣椒，真是爽歪歪呀！
用料
腌酸辣椒 （脆辣椒）的做法
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辣椒去籽，选择辣椒的时候选硬皮薄皮的辣椒，腌出来更脆。
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去完籽的辣椒洗干净，把多余的籽筛掉，放在一旁晾干水分。
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锅内烧你需要容器的水量，烧开，然后放凉。
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准备好蒜瓣，花椒，小米辣切段。
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把准备好的容器，用温水洗干净，然后擦干水。
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容器底部先放3勺盐，适量蒜瓣和花椒粒，然后将沥干水的辣椒一个个的装进罐子里。
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中间再把剩余的花椒粒，大蒜瓣，小米辣放进，加入适量冰糖，然后把剩余的辣椒全部放入罐内，再加入3勺盐，8勺醋，生抽适量，最后把凉白开倒入，淹过辣椒，把罐子密封，放在阴凉处，等待7天，酸脆爽口的腌辣椒就可以吃啦！
