简单易学的蟹炒蟹

首先挑选螃蟹要选手感沉的，脐盖与壳之间饱满的，我选的是母蟹

外表先刷干净。掰开脐盖刷干净，掰开壳盖去除腮后的部位继续刷

清洗干净的蟹蟹是不是很可爱，看大小一切二或一切三。

如果切开有黄，用面糊糊裹裹油锅里煎下，没啥黄或黄比较老气的可以略过这步。

煎好的半成品盛在一旁，是不是很诱人，但现在里面是生的不能吃。

锅里放油生姜大蒜炒香，放入半成品的蟹蟹翻炒加入生抽，白糖，淋少许水加锅盖焖下，起锅。别忘把蟹壳里的黄黄拨到锅里一起炒

装盘，很有食欲吧，里面的糊糊拌饭特别好吃