毛毛虫

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用料  

高筋面粉 450克
鸡蛋液 50克
奶粉 25克
细砂糖 40克
酵母 5克
4克
牛奶(冰) 250克
黄油 50克
馅料
芋泥 250克

毛毛虫的做法  

  1. 除黄油外所有材料入主锅,设定30秒速度3~6混合;揉面模式6分钟,加入室温软化的黄油,揉面4分钟。

  2. 取出面团,整成圆形静置15分钟:然后平均分成10份,滚圆松弛15分钟;

  3. 压扁面团,擀成椭圆形,将馅料放在1/3处,在2/3处分成8份,自下往上卷

    毛毛虫的做法 步骤3
  4. 静置烤箱,放一碗热水在里面,发酵2倍大;烤箱上下150度25分钟,上色后盖上锡纸

    毛毛虫的做法 步骤4
  5. 出箱,放凉,享用吧

    毛毛虫的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2020-08-13 21:36:43
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