①室温两小时，放入冰箱过夜②液种回温半小时，准备主面团材料③案板上放适量干面粉，根据面团度慢慢调整
◆麻薯 → 70g糯米粉，20g玉米淀粉，120g牛奶，25g糖，2g盐。 盖保鲜膜（戳洞）蒸10分钟，拌如黄油10g。➱麻薯蒸熟，迅速团巴团巴出来，凉了之后都沾盘子上了
金枪鱼的水分一定要挤干，不然包好的欧包会漏水
金枪鱼欧包组装好放烤箱里发酵半小时到一小时，烤箱预热，200°烤20分钟
上传你做的金枪鱼麻薯欧包（液种法）
飒然00
