老汤开锅下猪头肉,放入猪头肉,猪头肉先大后小,开锅后放料包,转小火,九分钟开锅后下舌头,猪心,五分钟开锅后下护心肉,在等五分钟开锅后下耳朵,(放耳朵之前下添加剂,料酒,盐,冰糖,味精)开锅记十五分钟关火
闷至八小时出锅
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