杀鱼洗净用茶水泡15分钟,去腥。
把青椒,红椒,洋葱都切小粒,豆鼓,姜蒜剁成末放一旁备用。
粉丝先泡软,西红柿切块备用。
先把姜蒜末,豆鼓用油暴香,再放青红椒,洋葱进去炒出香味加入蒸鱼豉油,再加入啤酒一罐煮3分钟,准备好砂锅,在最下面一层铺西红柿块,然后把粉丝铺上去,再铺鱼,倒入炒好的香料倒上去,大火煮10分钟即可。
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