腐竹先用凉水浸泡一上午，清洗干净备用
青瓜切条用盐抓出水份后，冲洗下
云耳用凉水泡发后，洗净，下锅水开煮下
葱白、姜、蒜切丁，青红辣椒切小段，放入碗中。再分别加入：酱油、蚝油、鸡精、醋、桂林辣椒酱【喜欢麻的，放麻油或花椒】
淋入热油搅拌均匀。
然后把汁倒入菜里，加入香菜、葱、香油、盐抓匀，放些炸花生米【没有不放也行】
成品上桌
上传你做的【凉拌青瓜】一点也不比外面的差
A咖迪
