大虾炒河粉
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文武贝贝呀
河粉全称沙河粉，是广东、海南、广西、福建等地区一种大众化的特色传统名吃之一。河粉（Rice noodles），又称沙河粉，是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。 是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名
用料
大虾炒河粉的做法
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准备好配菜，🥕胡萝卜擦丝，🥬小青菜切段，鸡蛋鸡蛋摊成鸡蛋皮切条，豆芽洗干净，🦐大虾洗干净
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把油加热，放入姜丝和🌶️小米辣圈，再倒入🦐大虾，煎至两面金黄出香味
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依次加入🥕胡萝卜丝，🥬青菜杆，豆芽翻炒半熟（大概炒两分钟），再放入河粉
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加入适量盐，加入味极鲜、耗油提鲜，加入老抽上色，翻炒一会，炒熟，再加入鸡蛋皮和青菜叶翻炒均匀，青菜叶炒熟就可以出锅了
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一碗香喷喷的🦐炒河粉就做好啦
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