简单鲜香青花魚
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人做过这道菜
刘晔晔
今年第一次回娘家，做这道菜给老爸老媽尝尝，以前回去老是他俩給我做饭，嫁人后觉得有人给你煮飯，是一种幸福，回报，也是一种幸福
用料
简单鲜香青花魚的做法
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魚的內脏都不要，清洗干淨，我是洗了剩几条才拍的照片
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全部洗好，滤掉水分，撒点粗盐，姜切片，切丝备用，葱切段，将姜片和葱段放鱼上。大火蒸15分钟
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四勺豆瓣酱加姜丝，味重可以多放，但刚刚鱼也放了粗盐
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我家用的豆酱
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五勺酱油
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另起锅，倒入食用油，油多点，小火，放入豆酱姜丝，再放酱油，关火
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十五分钟关火，闷3分钟，起锅，把姜片葱段夹掉，再淋上油汁，开动，鲜，美，香，甜
小贴士
海鱼，越简单，越原味
