无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头
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人做过这道菜
梦梦的美善品厨房
有些朋友不能吃糖 也有些朋友就喜欢吃无糖馒头，那我们就来做一个吧，记住一定要耐低糖酵母。
用料
| 南瓜馒头 | |
| 熟南瓜 | 160克 |
| 水 | 20克(+-) |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 4克 |
| 耐低糖酵母 | 3克 |
| 紫薯馒头 | |
| 熟紫薯 | 140克 |
| 水 | 60克（+-) |
| 中筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 4克 |
| 耐低糖酵母 | 3克 |
无糖紫薯馒头&无糖南瓜馒头的做法
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蒸熟的南瓜（紫薯）晾凉后放进主锅，依次放进酵母、水、面粉后设定30秒速度4、后放进油、鹽，再設定揉面模式3分鐘。
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面揉好后是这个状态
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拿出来用手先搓洗衣服一样搓几下，再搓成长条。
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搓成约二指宽的长条状再切成馒头。
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摆放在蒸锅上盖上盖子静置发酵至2倍大，就可以蒸了。
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主锅放进800克水，设置20分钟/V键/速度反转小勺。架上蒸锅，时间到就慢慢开盖
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出锅。
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同样方法做出紫薯馒头。
