南瓜慕斯

Name: 南瓜慕斯
Ingredients: 250克（去皮去籽）南瓜; 230克淡奶油; 30克糖; 1小匙吉利丁粉; 5小匙冷水

8 人做过这道菜

Maple1204

用料

南瓜	250克（去皮去籽）
淡奶油	230克
糖	30克
吉利丁粉	1小匙
冷水	5小匙

南瓜慕斯的做法

南瓜去皮去籽后洗净，切块用保鲜膜盖住容器，微波炉高火加热8分钟，取出，趁热压成泥，放凉备用
吉利丁粉加冷水浸泡10分钟，隔水加热融化，慢慢倒入南瓜泥中，搅匀成南瓜糊
淡奶油加糖，打至6分发，将南瓜糊加入打发的淡奶油中，搅匀，成慕斯糊，将慕斯糊倒入容器中，冰箱冷藏4小匙以上即可

小贴士

1、可以使用吉利丁片、鱼胶粉代替吉利丁粉，使用方法一致
2、如果想吃到更细腻的慕斯，则需把南瓜泥过筛
3、如果嗜甜，请增加10~15克糖，具体用量请根据自己口味决定，不过我觉得30克刚刚好，不会太甜腻

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该菜谱发布于 2011-10-28 13:14:48

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