首先,把丝瓜去皮切块,白玉菇洗净切段,鸡蛋打散,葱切葱花,姜切丝备用
锅中烧油,倒入蛋液,炒熟后盛出备用
锅中再加入少许食用油,倒入葱姜爆香,放入白玉菇和丝瓜,一起翻炒至炒软,倒入适量清水
水开后,倒入鸡蛋,加入少许食盐和味精调味,出锅前撒上葱花即可
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