【毛豆碎鸡蛋】
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人做过这道菜
毛豆年糕
用料
【毛豆碎鸡蛋】的做法
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水烧开放少许盐和毛豆大火煮五分钟
捞出去壳剥粒切碎
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切好之后放到大碗里，
再切一些干辣椒（好看）
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打两个鸡蛋，再把毛豆放进去
拌匀 煎之前再放少许盐
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锅里放油烧热之后倒入蛋液
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定型之后再翻面
鸡蛋烙熟就可以出锅啦！
（一两分钟的事儿）
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吃起来就是香
鸡蛋的香，加上毛豆的鲜香
毛豆略微的颗粒感
并不会跟蓬松的鸡蛋冲突
两者吃起来越嚼越香
好吃快手
小贴士
1、煎鸡蛋盐味还蛮明显的
盐放少许就可以了，
不然会太咸吃不了（我吃过好几次亏）
2、如果不能煎成圆形，就把它炒碎了煎一样的
3、参考菜谱
https://www.xiachufang.com/recipe/101873467/
盐放少许就可以了，
不然会太咸吃不了（我吃过好几次亏）
2、如果不能煎成圆形，就把它炒碎了煎一样的
3、参考菜谱
https://www.xiachufang.com/recipe/101873467/
