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广式剁椒鱼头

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周灰灰的春卷的厨房  周灰灰的春卷
个人改良的剁椒鱼头哦！比较适合没那么重口的小伙伴们！

用料  

蒜头 4片
鱼头 1个
剁椒 3勺
姜 3片
料酒 2勺
葱 3根
盐 20克
指天椒 2个
豆瓣酱 3勺

广式剁椒鱼头的做法  

  1. 把鱼头洗干净！

    广式剁椒鱼头的做法 步骤1

  2. 准备好配料

    广式剁椒鱼头的做法 步骤2

  3. 姜片葱头铺底

    广式剁椒鱼头的做法 步骤3

  4. 水开大火干蒸鱼头5分钟！这个做法是用来辟腥的～

    广式剁椒鱼头的做法 步骤4

  5. 3勺子豆瓣酱+蒜碎末+5-8条远条剁椒+指天椒（记得掏干净里面的籽，要不会辣死）

    广式剁椒鱼头的做法 步骤5

  6. 加上煮开的酱汁

    广式剁椒鱼头的做法 步骤6

  7. 放入蒸锅（记得要大火煮开水才放进去）

    广式剁椒鱼头的做法 步骤7

  8. 大火蒸13分钟，如果怕不熟就用筷子插进去看看

    广式剁椒鱼头的做法 步骤8

  9. 加上葱花就可以开吃啦

    广式剁椒鱼头的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2020-08-15 19:35:18
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