无比松软好吃的豆乳乳酪吐司🍞(450g低糖模具)

6 人做过这道菜
喜欢吃豆乳盒子的一定要做一次豆乳吐司🍞
真的是太太太太松软了
软到我以为没烤熟😂
因为加入了豆浆
这个吐司可以常温保存3-4天依然松软
是真的很好吃
话不多说赶紧准备材料吧

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用料  

「主面团所需材料」
高筋面粉 250克
冰无糖豆浆 150克
淡奶油 40克
细砂糖 30克
2克
耐高糖酵母 3克
黄油 20克
「馅料所需材料」
奶油奶酪 100克
细砂糖 20克
无糖豆浆粉 30克
13克
「表面装饰所需材料」
全蛋液 少许
软化黄油 少许
黄豆粉 适量

无比松软好吃的豆乳乳酪吐司🍞(450g低糖模具)的做法  

  1. 1️⃣将除黄油以外的面团原料放进厨师机,揉至面团表面光滑,能拉出比较厚的膜
    2️⃣加入软化好的黄油揉至面团能拉出薄且不易破的膜,将面团放温暖处进行第一次发酵
    3️⃣一次发酵结束后,将面团取出轻压排气
    4️⃣将面团平均分成4等份,滚圆,再松弛10分钟

    无比松软好吃的豆乳乳酪吐司🍞(450g低糖模具)的做法 步骤1
  2. 5️⃣松弛好的面团分别擀成长牛舌状,翻面压薄底边,涂抹均匀豆乳奶酪陷,自上而下卷起来,捏紧收口处
    6️⃣面团头尾对折放入模具中,放入烤箱35度发酵50分钟,到9分满,表面中间剪一下,开口处挤上少许黄油
    7️⃣烤箱预热175度10分钟,将发酵好的面包体放入烤箱中下层,175度30分钟转165度再烤10分钟即可(低糖吐司盒)

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  3. 8️⃣出炉在表面筛少量熟黄豆粉做装饰,放凉就可以吃啦

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  4. 面包松软拉丝

    无比松软好吃的豆乳乳酪吐司🍞(450g低糖模具)的做法 步骤4
  5. 豆乳乳酪,豆浆味道浓郁

    无比松软好吃的豆乳乳酪吐司🍞(450g低糖模具)的做法 步骤5
  6. ❤️豆乳奶酪陷做法:
    1️⃣豆浆粉和水混合均匀
    2️⃣奶油奶酪用打蛋器打软,加入豆浆粉溶液继续搅打均匀
    3️⃣最后加入细砂糖继续搅拌均匀冷藏之后使用

    无比松软好吃的豆乳乳酪吐司🍞(450g低糖模具)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-15 20:38:52
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