香煎土豆早餐饼

大土豆一个去皮、洗净、切厚片、码入盘中，上锅蒸20分钟

趁着蒸土豆片的时间准备其他配菜，胡萝卜切丁

韭菜摘洗干净切细段

火腿肠切丁

鸡蛋磕入碗中打散

糯玉米粒和胡萝卜丁准备焯水

焯水中

捞出滤干水份

土豆片筷子能轻松戳个洞就算蒸好了，关火取出准备做土豆泥

蒸好的土豆片装入保鲜袋

拿擀面杖或其他的什么捶打成泥，可适当保留一些土豆颗粒，个人感觉更有口感

取出备用

所有材料（土豆泥、韭菜碎、火腿肠丁、胡萝卜丁、玉米粒、鸡蛋液）入大碗中

入盐、胡椒粉、鸡精、淀粉搅拌成糊状

平底锅入油，中小火，油热后拿勺挖一勺土豆泥摊入锅中煎至两面金黄，当然如果有模具是最好的

勤翻面，不要煎糊了

出锅，ok~