全麦吐司

Name: 全麦吐司
Ingredients: 108克全麦粉; 168克高筋面粉; 5克干酵母; 5克盐; 22克糖; 12克奶粉; 12克黄油; 170克水

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君之的方子
除了水量自己调整了，其他都是君之原配方
结合自己家里的烤箱实际情况记录用的

用料

材料全部混合，夏天空调房+厨师机降温袋，揉面至出手膜，出缸面团温度控制在24-26度。分3份，整形好放入吐司盒，盖好盖子温暖处发酵9分满，烤箱150度预热后烤40分钟出炉。
切块

随便看看

该菜谱发布于 2020-08-16 16:07:44

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