烤箱预热175℃。烤盘垫烤纸(8寸方形,20厘米×20厘米)。
隔水融化巧克力和黄油:水温加热到锅热就转小火维持温度,避免水沸溅入锅中。搅拌均匀至呈现光滑液态,然后加入糖和浓缩咖啡,继续搅拌直至糖融化,一颗一颗的加入鸡蛋,每次都等鸡蛋完全融合后再加下一个。
可可粉和面粉加入,翻拌均匀,避免过度搅拌。
将面糊倒入烤盘,表面抹平。烘烤30-35分钟,直至用牙签戳入蛋糕体拔出后,牙签上干净不沾,代表烘烤完成。
连烤盘一起在铁丝架上冷却30分钟,再脱模切块享用~
上传你做的『成年人蛋糕』咖啡巧克力布朗尼|258卡|45分钟搞定