面团部分 | |
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉 | 50克 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 25克 |
盐 | 3克 |
糖 | 35克 |
黄油 | 25克 |
鲜酵母 | 9克 |
夹心和装饰 | |
培根 | 片 |
芝士片 | 片 |
鸡蛋液 | |
沙拉酱 | |
黑胡椒 | |
芝士粉 | |
红椒粉 |
面团材料后油法揉至扩展阶段即可。夏天室温发酵半小时左右。发酵完成后,分割8-9份,我分了9份,滚圆再松弛十分钟。然后取一份面团拍扁,擀成长方形或者椭圆形。
铺上芝士片,我是一片分两半,相连平铺。
再铺上一片培根,培根我试了直接放生的和烤箱烤了五分钟的,都可以。如果买可即食的培根或火腿更好了。
折好两边,捏紧收口。
翻面,可以割几道开口
洒适量芝士粉、黑胡椒或红椒粉。图中割口不太明显
割口上挤上适量沙拉酱,我用了丘比香甜口味卡路里减半的,算是减轻负担
这是芝士粉加红椒粉的
烤箱预热180度后烤13-15分钟即可
出炉了,香软好吃。这个用了白色减脂芝士片,有点化了,黄色的芝士片比较漂亮。百吉福、总统的都用了,效果差不多,减脂的更好了,要美味也不能牺牲身材呀。