香酥炸小鱼

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宝宝太小自己不会吐鱼刺,连鱼一起炸酥了,鱼刺就不用吐了,还能补补钙

用料  

若干条
鸡蛋 1个
面粉 适量
生粉 适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
适量
适量

香酥炸小鱼的做法  

  1. 鱼洗干净,加入料酒,盐,白胡椒粉腌制20分钟入味

    香酥炸小鱼的做法 步骤1
  2. 生粉面粉1:1,加入鸡蛋,盐,水调成厚厚的面糊,加入一点油搅拌均匀

    香酥炸小鱼的做法 步骤2
  3. 油7成热,鱼裹上面糊依次放到锅里炸

    香酥炸小鱼的做法 步骤3
  4. 先中火炸,后转小火炸至小鱼骨肉都酥脆,装盘

    香酥炸小鱼的做法 步骤4
  5. 多余的面糊可以煎成饼吃,一点都不浪费

    香酥炸小鱼的做法 步骤5

小贴士

加生粉比较脆,小火不易糊
 
该菜谱发布于 2020-08-17 11:07:14
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作者▼na-殇、誰懂的其他菜谱

香酥炸小鱼的答疑

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