味之素代糖——抹茶冻小丸子甜品

味之素正面照

120克装，相当于480克白砂糖，用的时候注意比例。

抹茶粉和味之素代糖混合

先加入50克水，搅匀后再加入200克水，搅匀。过筛，一定要过筛，我过了两次。

凉粉加100克水搅拌融化

步骤4倒入锅中加热沸腾后，倒入步骤5加热沸腾，边加热边慢慢搅动。

倒进容器里，冷却后进冰箱冷藏。其实冷却后已经凝固了。

取出，切块。

小丸子煮熟后进冰水，这样可以有Q弹的口感。我的小丸子彩色的是买的，白色的是之前做了冷冻着的。

抹茶冻加小丸子，再倒入牛奶或者椰奶，开吃吧。
这一步如果喜甜的可以加点味之素代糖调味。我的抹茶冻和小丸子都是甜的，就不另外加甜味剂了。