热狗

面包机中放入面粉，奶粉，糖，盐，黄油，鸡蛋，水，酵母，和面+发酵。
手揉的话，黄油最后放。

第一次发酵结束后，简单揉压几下面团，排除大气泡。
分成四份，揉成面团，松弛5-7分钟，方便接下来擀面。

松弛结束后，取一个小面团，擀成长条状，中间最宽的地方大概13cm左右，从上下分别向中间卷，再用手将两边捏合一下。捏合处在烤好后会裂开一些。

面团都整形完毕后放入烤盘，在较高室温或者发酵箱中二次发酵，做好保湿。
预热烤箱180度，预热的时候可以把热狗香肠放进去烤一下。

第二次发酵后（体积长大1.5倍左右），放入烤箱，170度，约15分钟。

烤好后取出面包，把裂痕再加深一些，在裂痕里面抹上喜欢的酱（个人喜欢BBQ酱），再塞进去些生菜丝，之后放上之前烤过的热狗肠

最后在热狗肠上面挤上番茄酱和蛋黄酱，如果有黄芥末酱就更好了（遗憾家里的吃完了）。
开吃吧