日式牛肉土豆

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我很喜欢的一道菜,简单美味。哈哈,不过卖相一般。

用料  

土豆(大) 1个
胡萝卜 1根
洋葱 1个
四季豆 4-5根
牛肉片 300克
生抽或者日式浓口酱油 50g
味醂(日式甜料酒) 50g
400克
鰹高汤颗粒 7g

日式牛肉土豆的做法  

  1. 土豆,胡萝卜去皮切小块,洋葱切扇形,四季豆从中间切成两段。
    牛肉片用热水焯一下,去除血沫。

  2. 兑好高汤,水中加入高汤颗粒,酱油和味醂。

  3. 炒锅烧热后放油,加入土豆,胡萝卜和洋葱,等洋葱炒软后,转移到炖锅中,放入之前混合好的高汤,煮至土豆变软,加入牛肉,四季豆,继续炖15分钟左右。

  4. 关火冷却后入味,之后再加热吃更美味!

小贴士

冷却之后的土豆和牛肉更入味。
可以添加其他蔬菜,放白萝卜也很好吃。
魔芋丝或者魔芋豆腐也都很适合。
 

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该菜谱发布于 2020-08-17 17:07:27
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日式牛肉土豆的答疑

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