酱香饼

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用料  

饼皮
面粉 200克
100克
1克
酱料
郫县豆瓣酱 2勺
豆瓣酱 1勺
李锦记海鲜酱 1勺
番茄酱 1勺
耗油 1勺
五香粉 1点点
孜然粉 1点点
涂面饼上的
食用油 10g
五香粉 1点点

酱香饼的做法  

  1. 面粉和水2:1,一点点盐,揉成面团,醒发

  2. 面团醒发时,炒酱料,按上面比例,加两勺清水,搅拌均匀

    酱香饼的做法 步骤2
  3. 把大蒜、姜、洋葱剁碎

    酱香饼的做法 步骤3
  4. 油烧热,放入剁碎的姜、大蒜,洋葱,炒出香味

    酱香饼的做法 步骤4
  5. 放入调好的酱料,煮沸,

    酱香饼的做法 步骤5
  6. 面团擀成2mm厚的冰皮,先撒五香粉,再刷油,面皮旁边留空隙,方便粘合

    酱香饼的做法 步骤6
  7. 卷起

    酱香饼的做法 步骤7
  8. 再卷成小圆圈,头上有水沾合

    酱香饼的做法 步骤8
  9. 擀成大皮

    酱香饼的做法 步骤9
  10. 煎至两面金黄,

    酱香饼的做法 步骤10
  11. 其中一面涂酱,撒芝麻,葱花

    酱香饼的做法 步骤11
  12. 切片,装盘

    酱香饼的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2020-08-17 19:39:12
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