夏日不开火无烟厨房 ——无油低脂照烧鸡排三明治

先处理鸡腿，将鸡皮直接从这个地方🍗👈🏿往骨头这个方向👉🏿🍗撕掉。原则来说很好撕，整个鸡皮可以直接拽下来。之后拿刀从肉最多的地方向骨头节儿方向竖着划开，如果有连筋的地方用刀割开，将骨头拽出来。留下一整片鸡排。可以同时收拾出一袋鸡腿，去好骨保鲜袋分装好量，冻起来，随吃随拿。

收拾好的鸡腿排放入保鲜袋加入照烧汁，封口。搓揉一下，均匀裹上酱汁，放入冰箱冷藏。腌制半个小时到一个小时。

之后胡萝卜、圆白菜或紫甘蓝切丝。撒点盐搅拌均匀，放一旁杀一会儿，目的是为了让蔬菜变软。我家只有胡萝卜，这次只用了胡萝卜而已。杀个15分钟把杀出来的蔬菜汁滤掉。拌入沙拉酱，蕃茄酱可以是沙拉酱的一半，搅拌均匀，放置一旁，腌一下进进味儿，如果夏天热，沙拉碗附上保鲜膜放置冰箱冷藏。

空气炸锅200度预热5分钟。锡纸包好鸡腿，照烧汁也倒进去。烤15分钟左右，两三个鸡腿建议20分钟左右。烤熟就是这样。

西红柿切片，面包烤焦。之后就是逐一将鸡排、沙拉丝、西红柿片，生菜叶（我没放）码放好的事儿了。最后开吃。超清爽，偏日式。