鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）
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人做过这道菜
张小柒的柒
新家厨房上岗，最近做饭比较勤，J先生这几天比较忙，这道鲫鱼豆腐汤就做给他补一下，没有过多的调料，保持了食材的鲜美和原汁原味儿，不加修饰才是王道。简单不费事，一起做起来。
用料
鲫鱼豆腐汤（来自一条鲫鱼的独白）的做法
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锅里烧油，油热煎鱼（怕粘锅的可以在锅里抹一点姜片），煎好一面再翻另一面，不要来回翻，煎到金黄就可以了。油不要放的太吝啬。
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我是用铸铁锅来炖的，锅烧热，放姜、葱
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把鱼倒入锅内，加烧好的热水（一定要热水，才会出白色的汤）
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嗯哼～就是这样大火炖五分钟、然后加盐、小火再炖十五分钟
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豆腐切块 下锅 烧开再小火十分钟
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炖炖炖…
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出锅前撒上香菜就可以啦～完美
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开饭吧～
小贴士
油盐都不要吝啬
