6寸重芝士蛋糕

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做的时候没拍过程图片,为了做出更浓郁的芝士蛋糕,不断改进配方

用料  

黄油 随机刷模具和拌消化饼干用40克
奶油奶酪 250克
鸡蛋 2个
细砂糖 56克
淡奶油 45克
消化饼干 80g
柠檬汁 几滴
朗姆酒 1勺可无
香草精 1勺
淀粉 2勺

6寸重芝士蛋糕的做法  

  1. 消化饼干捣碎,黄油融化拌一起,模具刷黄油,底放一层料理纸,铺平消化饼干。

    6寸重芝士蛋糕的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪软化,放搅拌桶,加糖搅拌棒搅拌顺滑,加一个全蛋,继续搅打,顺滑后再加一个全蛋搅打,加奶油搅打,柠檬汁(或加点酸奶),香草精,朗姆酒,搅打,筛入一点淀粉搅打顺滑

    6寸重芝士蛋糕的做法 步骤2
  3. 过筛倒入模具,振荡气泡,烤箱170度一小时水浴。

  4. 烤好冷藏一宿,热水冲刀切块,摆盘,可以抹点蓝莓酱等

    6寸重芝士蛋糕的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-08-18 14:14:03
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