葡萄番茄酱鸡翅

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夏天水果特别多,刚好家里买了葡萄,灵机一动,弄个新菜式。酸酸甜甜,挺开胃的

用料  

葡萄/提子 一碗左右
番茄酱 2勺
鸡中翅 10个
4片
料酒 适量
适量

葡萄番茄酱鸡翅的做法  

  1. 鸡中翅划开几道,用姜丝,料酒腌制10分钟左右,洗净。

  2. 将鸡翅放入保鲜袋中

    葡萄(有核的请去核)用手捏开,连皮带肉丢进保鲜袋(这步可以用榨汁机)

    加两勺番茄酱,加一小勺盐,封好保鲜袋后隔着袋子揉搓一顿,方便入味

    然后放入冰箱冷藏继续腌制4-5小时(如果是晚上的话,可以隔夜,这样会更入味)

  3. 取出鸡翅,下锅煎熟,盛盘~

    以下步骤可有可无,请随意(  ̄ ▽ ̄)o

    切5.6粒新鲜的葡萄随意铺在鸡翅上

    把袋子里腌制用的葡萄肉用煎鸡翅后的余油加点水,调成酱汁,淋到鸡翅上,酸甜可口的鸡翅就大功告成啦~

小贴士

葡萄/提子最好选用无核,甜度较高的,
葡萄皮是涩口的话最好去皮只留肉

番茄酱不能放多,要不然会抢了葡萄/提子的清甜味

用保鲜袋来腌制是为了方便揉搓入味,用保鲜盒也可以,能密封好的就行
 

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该菜谱发布于 2020-08-18 15:18:07
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