柠檬手撕鸡腿
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人做过这道菜
若许y
教程来自微博牛奶可可de妈咪
用量不用一模一样，我就是自己随意来的😊
一些步骤没拍图那就看文字吧
用量不用一模一样，我就是自己随意来的😊
一些步骤没拍图那就看文字吧
用料
| 琵琶腿 | 2只 |
| 柠檬 | 1个(半个装饰半个挤汁) |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 干料 | |
| 小米椒 | 4个 |
| 青线椒 | 2个 |
| 白糖 | 半勺 |
| 辣椒面 | 1.5勺 |
| 白芝麻 | 1勺 |
| 葱花 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 花椒油 | 1.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 半勺 |
柠檬手撕鸡腿的做法
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鸡腿洗一洗，冷水下锅，加姜片跟料酒。
煮20分钟左右(无图) -
鸡腿煮好，放入冰水大约6分钟，然后开撕
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在煮鸡腿的时候准备其他材料，小米椒，青线椒，葱，蒜末切好，白芝麻，辣椒面，白糖准备
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准备酱汁，花椒油，蚝油，老抽，生抽，盐
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热适量油(教程说是小半碗，我觉得多了)，浇在干料上；
把酱汁倒入干料搅拌；
半个柠檬汁倒入鸡肉；
混合好的酱汁倒入鸡肉拌匀；
装盘
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酱汁有多，还拌了个面
