魔芋伪牛排

魔芋两面都切花刀，放在水里煮3分钟左右，水里加些盐，可以去掉一些魔芋的味道。我是用焯过西兰花的水直接煮的魔芋，比较节约～焯水后，用厨房纸吸下表面水份，放在平底锅里继续将水份烤干。

将烤干的魔芋块盛出，锅内加少许油，油热后加入洋葱和大蒜爆香。蒜开始发黄，出香味儿后将洋葱和蒜盛出。

将魔芋块儿放入平底锅，将其煎到两面微焦后，先把火关掉，加入酱油和盐，迅速将魔芋块儿翻面，再开小火，慢慢煎。煎到喜欢的颜色就好。

将第一步焯好的西兰花摆盘，魔芋块摆盘。我是把之前的洋葱和蒜瓣儿藏到西兰花底下了。表面撒上黑胡椒，我买的是那种现用现研磨的，可以选择粗粒和细粒的，选择粗粒，可以适当多加些。上面可以放一小块儿黄油增加风味儿，也可以不放。