Bolognese波隆那肉醬 配意面很好吃~
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人做过这道菜
小北给妈妈下厨
懒得炒菜的时候，做一盘香浓罪恶的牛肉酱意面，好香...
这个方子大概可以做三到四人份，具体可以根据饭量和喜好调整，容错率较高~
搭配的意面可以用宽的tagliatelle，或者细的spaghetti，佐千层面lasagna也可以。
这个方子大概可以做三到四人份，具体可以根据饭量和喜好调整，容错率较高~
搭配的意面可以用宽的tagliatelle，或者细的spaghetti，佐千层面lasagna也可以。
用料
| 酱料 | |
| 牛肉馅 | 500g |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 罗勒碎 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 红酒 | 1小碗 |
| 牛奶 | 50ml |
| 番茄 | 5个 |
| 或 | |
| 番茄罐头 | 2罐 |
| 可选食材加入酱料 | |
| 芹菜 | 0.5个 |
| 口蘑 | 5-6个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 肉豆蔻 | 1颗 |
| 牛至碎 | 适量 |
| 百里香碎 | 适量 |
Bolognese波隆那肉醬 配意面很好吃~的做法
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洋葱及其他可选配菜全部切小丁。
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热锅放油，洋葱和蔬菜下锅炒至洋葱变透明。
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加入牛肉，炒至变色。然后加入红酒，继续翻炒至红酒蒸发差不多，加入牛奶。
-
加入番茄/番茄酱，香料，如果太干在中途可以分次加入一些水，盖上锅盖煮半小时到三个小时。出锅时收汁。
